“低调高手大街小食”隶属于上海鼎烹餐饮管理有限公司旗下品牌。鼎烹餐饮管理有限公司是一家集食品加工、餐饮投资、酒店用品生产、销售与招商为一体的现代化综合企业，发展至今公司已形成覆盖全国30多个省区直辖市全国连锁店的系统化销售网络，抓住国内港式小吃、饮品市场的火爆商机，立足大众市场，在保证高品质的同时走亲民路线，充分满足当下最广泛的年轻时尚消费族群对于高端美食、饮品的追求。
     五十年代，走鬼摊贩穿梭在香港大街小巷，为生计忙碌，殊不知因为他们的出现，为现代香港创造了美食天堂的美誉。其中不乏特色的香港小吃，有一部分至今仍存在香港街头，最受欢迎的始终是制作方法简单，拥有香港地道小吃风味的“鸡蛋仔”。为什么它深得香港市民的喜爱，因鸡蛋仔在全港年轻学生最喜爱地道食品选举中，以三万多高票数，当仁不让成为最受欢迎的香港地道小吃的NO.1。虽说“鸡蛋仔”早已风靡香港，但不少有历史的鸡蛋仔店铺仍会偶尔较劲，不得不提香港“低调高手大街小食”鸡蛋仔铺，它曾经创下一日卖出八百多个的记录，顺理成章变身为香港文化的地道美食。追溯回“低调高手 大街小食”的历史，自1966年就开始了50年的小吃事业，经过几代人的传承、摸索、创新、现在成为香港家喻户晓的地道街头小食。产品种类除了原先风靡全港的原味鸡蛋仔外，又添加了经典港式风味的咖喱鱼蛋、撒尿牛肉丸、砵仔糕与丝袜奶茶、以及各种各样的经典港式饮品，深受年轻一代的喜爱。而且这里还是谢霆锋《十二道锋味》推荐的店铺，并且是众多香港明星如容祖儿、陈奕迅等经常光顾的店铺哦。2014年7月，上海鼎烹餐饮管理有限公司与香港“低调高手大街小食”马克师傅，强强联手，共同推广“低调高手大街小食”在大陆地区的发展，让更多的大陆同胞也能享受到地道的香港美食与港式餐饮文化。